おから豆腐で作る極うま糖質オフ手巻き寿司
ひーたんママパパ @cook_40259134
お米の手巻き寿司も美味しいですが、我が家では、おからと豆腐の酢飯で作るのが定番の手巻き寿司です！凄く美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お寿司をたくさん食べたいけど、白米の糖質が気になり、他に代用出来ないかとあれこれトライしたレシピです。個人的には白米よりあっさりしていて大好きです。
おから豆腐で作る極うま糖質オフ手巻き寿司
お米の手巻き寿司も美味しいですが、我が家では、おからと豆腐の酢飯で作るのが定番の手巻き寿司です！凄く美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お寿司をたくさん食べたいけど、白米の糖質が気になり、他に代用出来ないかとあれこれトライしたレシピです。個人的には白米よりあっさりしていて大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
白米の代わりにおからを使った糖質オフの酢飯を作ります。満足度満点の美味しいおから寿司のレシピです
- 2
生おから（水で戻すタイプでもOK）に、木綿豆腐をキッチンペーパーで軽く水切りして、粗めの粒に手で砕いて混ぜ合わせます。
- 3
豆腐の水分で水っぽくなる時があるので、あらかじめおからを少し残しておくと良いです。
- 4
2のおから豆腐ご飯に、□の寿司酢を2、3回に分けて回し入れ、混ぜ合わせる。豆腐の水分で水っぽくなった時は、おからを加える
- 5
最後に白ごまと刻んだ青じそを加えれば完成です
※白ごまと青じそは、おからの豆臭さを和らげる為と風味付けに入れています。 -
- 6
手巻き寿司用に具材を用意します
-
- 7
お好みの具材で手巻き寿司などにすると大変美味しいです。
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コツ・ポイント
おからと木綿豆腐が、ダマに固まらない用に、寿司酢を少しづつ回しいれてください。豆腐の水分で水っぽくなった時は、あらかじめ分けておいたおからで調整するとうまくいきます。
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