お野菜たっぷり★ けんちんうどん
ひよこ保育園 @cook_40094845
とにかく野菜たっぷり。具を食べるうどんです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
お野菜たっぷり★ けんちんうどん
とにかく野菜たっぷり。具を食べるうどんです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
作り方
- 1
表示通りに乾麺をゆでる。水に取り、器に入れておく。
- 2
里芋は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。にんじん、大根はいちょう切り。
- 3
ごぼうはささがきにして、お肉は食べやすく切っておく。ねぎは、斜めに切っておく。
- 4
鍋を火にかけて、油を入れて、豚肉を炒める。ごぼうも加えて炒め合わせる。だしを入れて、他の材料も加える。
- 5
材料に火が通ったら、豆腐を崩しながら入れる。調味料を入れて味を調える。麺にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
これ1品で野菜がたっぷりとれます。
栄養満点で、温まるうどんです。
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