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人参の葉と茎のきんぴら
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人参の葉と茎のきんぴら-レシピのメイン写真

人参の葉と茎のきんぴら

グリーンヒル撫子
グリーンヒル撫子 @cook_40095986

彩画綺麗で美味しいですよ。
ごはんに合います。
このレシピの生い立ち
人参の葉っぱと皮がもったいないから

彩画綺麗で美味しいですよ。
ごはんに合います。
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人参の葉っぱと皮がもったいないから

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人参の葉と茎のきんぴら

グリーンヒル撫子
グリーンヒル撫子 @cook_40095986

彩画綺麗で美味しいですよ。
ごはんに合います。
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人参の葉っぱと皮がもったいないから

彩画綺麗で美味しいですよ。
ごはんに合います。
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人参の葉っぱと皮がもったいないから

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材料

  • 人参の葉 適量
  • 人参の茎 適量
  • 人参の皮 適量
  • 胡麻油 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参の葉っぱ及び茎を良く洗う

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    茎をカット
    (硬い部分は、使わない)

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    葉もカット

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    人参を良く洗う

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方4写真
  5. 5

    ピーラー等で皮をむく(量が少なければ身の部分も使う)

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方5写真
  6. 6

    フライパンを温めてごま油を入れる

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方6写真
  7. 7

    茎の部分から炒める

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方7写真
  8. 8

    茎が炒まったら、人参の皮も入れる

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方8写真
  9. 9

    皮を少し炒めてから葉を入れる

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方9写真
  10. 10

    サッと炒める。

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方10写真
  11. 11

    めんつゆを入れる

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方11写真
  12. 12

    めんつゆがからまったら、火を止めて、いりごまを入れる。

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方12写真
  13. 13

    出来上がり

    • 人参の葉と茎のきんぴら作り方13写真

コツ・ポイント

茎は、柔らかいとこを使う。

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グリーンヒル撫子
グリーンヒル撫子 @cook_40095986
2018/11/23 09:28に公開
グリーンヒル撫子の農場で農薬を使わず(除草剤も)、有機栽培で安全で体に良い野菜を育てています。FFCエースを勉強しながら・・・名前のミルクとカイト は、愛犬のトイプードルの親子です(親がメス、子供がオスです)
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このレシピのキーワード

きんぴら 人参葉 にんじん

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