作り方
- 1
ひじきを20-30分程ぬるま湯につけて戻す。蓮根を2〜3mm程度切り、水にさらしてアクをとる。(切り方は好みで。)
- 2
人参はみじん切り、薩摩揚げもだいたいその長さに合わせて切る。(油揚げ、豚肉等でも良い。)大豆、ひじき、蓮根は水を切る。
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- 3
鍋に油をひき、にくいにんじん、蓮根を炒め、残りの材料を入れて油が回るように混ぜ炒める。(後から煮るのでかるくでよい)
-
- 4
ひたひたになる程度の出し汁、調味料を入れ、落としぶたをして、時々かき混ぜながら煮る。
-
- 5
具が程よい硬さになったら完成！
煮汁が半分程度になるかんじ。 -
コツ・ポイント
あるもので、作りましょう。
煮すぎると離乳食みたいになると思います。
ごはんに混ぜても美味しいですね。
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