作り方
- 1
フライパンを熱してゴマ油を入れたら中火でお肉を炒める
途中で軽く塩胡椒をしておく - 2
お肉に粗方火が通ったら茄子を入れて炒める
- 3
茄子が若干しんなりしてきたら玉ねぎを入れて炒める
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら水と調味料を入れて炒める
- 5
玉ねぎに火が通ったら少しずつ水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です
万能ねぎはお好みで散らしてください
コツ・ポイント
・赤みそを使用して濃い味なのでサックリ炒めるだけで染み染みです
・他の味噌にかえてもいいと思います
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