玉ねぎは薄切り、長ネギは斜め薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

肉と厚揚げは食べやすい大きさに切り、厚揚げは片栗粉をまぶす。

深めのフライパンに油を熱し、厚揚げをこんがりするまで焼き、玉ねぎ、長ネギ、しめじを加え火を通す。

合わせ調味料を加え、ひと煮立ちしたら肉を加え火を通す。

器に盛り付け、小口切りした小ねぎを少々散らす。