鶏胸肉の蒲焼き風
シロイツキ @cook_40218793
蒲焼きのタレと粉山椒が、鶏胸肉に合ってびっくり。新玉ねぎで後味さっぱり。
このレシピの生い立ち
以前買った鰻についていたタレをとっておいたので、使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は繊維に対して直角になる様に1cm幅のそぎ切りにします。
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- 2
塩、酒、水を揉み込んだら、片栗粉でコーティングします。
- 3
フライパンにオリーブ油、鶏胸肉を入れ、弱火で優しく焼きます。
- 4
きちんと火が通った辺りで、蒲焼きのタレを絡めて盛り付け、仕上げに山椒をふったら出来上がり。
- 5
付け合わせに新玉ねぎのスライスを敷きました。
コツ・ポイント
焼きすぎると固くなるので、焼きすぎず。
しかし生焼けは危険ですから、きちんと。
不安な時は、切って確認するのが一番です。
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