ふわふわオムレツ＊モンサンミッシェル風
Madamロシェ @cook_40103294
日曜日の朝はちょっと手間をかけてふわふわオムレツに♡
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルで憧れのオムレツを食べたけど、イマイチ美味しくなかったので、自分なりにアレンジしてみました。
ふわふわオムレツ＊モンサンミッシェル風
日曜日の朝はちょっと手間をかけてふわふわオムレツに♡
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェルで憧れのオムレツを食べたけど、イマイチ美味しくなかったので、自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
卵は黄身と白身を分ける。
- 2
黄身に塩、コショウ、生クリームを入れて混ぜておく。
- 3
白身をもったりするまで泡立てる。
- 4
黄身と白身を合わせ、なるべく泡が潰れないように静かに混ぜる。
- 5
熱したフライパンにバターを溶かし、卵を流し入れ、蓋をして弱火で3〜4分焼く。
- 6
表面が固まってきたら、２つに折りたたんで出来上がり♡
コツ・ポイント
卵の白身はしっかり泡立てた方がいいです。混ぜたら泡が消えないうちにすぐに焼いて下さい。
食べるのもしぼまないうちに！
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