白米を炊きます。

鶏皮を一口大に切りフライパンで炒めていきます。

油が出てきますので、全部キッチンペーパーで吸い取ります。

吸い取りましたら、ごま油を入れ筍を加え炒め全体が炒め合わさりましたら白米と一緒に炊飯器の中へ入れます。

セロリを細かくカットして、まぶします。