超単純☆豆腐で作るとろんとろんスープ
CloveRキッチン @cook_40113379
お豆腐を重曹で煮るとお豆腐が溶けてとろんとろんのスープに早変わり♪仕上げに白だしで味を整えたらあっという間に出来上がり。
このレシピの生い立ち
安価なお豆腐を使ったとろとろの豆腐スープが飲みたくて作りました。
アプリでひらく作り方
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鍋でお湯を沸かし、さいの目に切った豆腐と重曹を入れて10分程度煮る。
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豆腐の角が取れてきて、お湯が白くとろんとろんになってきたら火を止め、白だしを加えて味を整えたら完成！
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※重曹は入れすぎると苦くなるので注意！
コツ・ポイント
●ボリュームを出したい時は10分程度で火を止めてもらうと、スープの旨みと豆腐の食べ応えがあります。煮る時間を長くすると豆腐が溶けてとろんとろんで濃厚なスープになります。
●豆腐を小さく切ると、溶けるのが早くとろとろになりやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716913
