作り方
- 1
水に出汁を入れて、火にかける。
- 2
玉ねぎを薄くスライスして、鍋に入れる。
とろとろになるくらい火にかけてると甘みが増すので早め早めに入れると美味しい。 - 3
きのこをそれぞれした処理して、どんどん鍋へ入れていく。
- 4
きのこも火にかけすぎくらいが美味しいと思います。
- 5
最後に味噌を溶き、完成！
コツ・ポイント
クタクタくらいが美味しいと思うので、気長に。
舞茸入れたり、きのこチョイスはお任せ！
でも、なめこはスープにとろみが付くので、入れた方がオススメです！
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