【レンジでまるごと】玉ねぎスープ
p__ @cook_40219857
コンロ不使用で簡単ですが、味はしっかり美味しいです！
旨味を逃さず閉じ込められます(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
玉ねぎの美味しさを手軽に楽しみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮を剥き、上下を少し切り落とします。
- 2
ばらばらになってしまわない程度に切れ込みを入れます。
中心から放射状にしておくと広がっても綺麗です。 - 3
ローリエを半分にちぎり、それぞれ玉ねぎの切れ込みに挟みます。
- 4
レンジにかけられる器を用意し、半分に切ったコンソメを底に入れます。
(器は別々でも一緒でも構いません。) - 5
コンソメが浸るくらいまで水の一部を器に入れ、上から玉ねぎをのせて胡椒をかけます。
- 6
玉ねぎは切れ込みを上にしておくと写真のように広がります。
- 7
隙間のないようにラップをかけ、玉ねぎに火が通るまで600Wで10分ほどレンジにかけます。
- 8
(玉ねぎの大きさ等により火の通り方にばらつきがあると思うので、様子を見ながら時間を調節してみてください。)
- 9
玉ねぎが柔らかくなってきたら水の残りも器に入れ、再びラップをして600Wで3分ほどレンジにかけます。
- 10
コンソメが偏らないよう全体にゆすり混ぜ、ローリエを取り除いたら完成です！
コツ・ポイント
1度目の加熱の時間を伸ばすと、玉ねぎがよりとろとろになります。
黒胡椒は粗挽きが美味しいと思います。
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