シュウマイ(旬の竹の子を使って)

はじめてのつくれぽをする
おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

一度大きな竹の子を買ったので、もう今年はこれでいいかな、と思っていたら、又、手に入ったので、シュウマイを作りたくなり。
このレシピの生い立ち
タケノコの季節なので、タケノコを使ったレシピが多くなってしまいました。
次はなにが、旬なのでしょう。
2歳の孫が、何個も食べました。沢山作って冷凍する様に渡してあげたいと、思います。
私も何個かづつにして、夫の弁当に利用する予定です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚ひき肉 250ḡ
  2. むきえび 100g
  3. たけのこ 70g
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ●三温糖 大さじ1弱
  6. ●中華あじ 小さじ1
  7. ●オイスターソース 小さじ1
  8. ●ごま油 小さじ1
  9. ●ショウガチュウブ 3センチ位
  10. シュウマイの皮 30枚(25枚使った)
  11. 玉ねぎ 1/2個

作り方

  1. 1

    たまねぎ、竹の子をみじん切りにしました。
    片栗粉、大さじ2を混ぜます。

  2. 2

    エビは細かく切り、たたきます。ひき肉です。
    ２つをよく練ります。

  3. 3

    2に1の玉ねぎ、たけのこ、●を混ぜよく練ります。ここでは素手で、エビをつぶす様に練ります。たねが出来上がりました。

  4. 4

    平野レミさんのお嫁さんが、卵のパックを使ってシュウマイを作っているのを、テレビで見ました。

  5. 5

    昔、料理教室で教わったシュウマイも上手くつつめず、「私には無理」と思っていました。この方法ならと、実行してみました。

  6. 6

    出来ました。細かいところは、ツマヨウジを使ったりしました。
    これをきっかけに上達しそうです。

  7. 7

    蒸器に入れ強火で12分むしました。

  8. 8

    出来上がりました。

  9. 9

    今は、卵パックは利用しなくなりました。配合には、自信があります。たけのこが旬でない時は、ボイルを使い、蓮根でも。

コツ・ポイント

皮の底を安定させてから詰めていくと、上手くいくと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837
に公開
人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。アメブロをしています。覗いてください。https://ameblo.jp/2123tはなです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/11 シノミー
  2. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  3. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  4. ミニ豆腐プラス●チーかけ親子豆腐丼 BistroMiti
  5. 鶏肉とゴーヤ＆ポテトのマヨネーズ炒め BistroMiti
  1. 超簡単カルボナーラ レオパ独り暮らし
  2. 家庭でカンタン！タイピーエン！ 今日子mamma
  3. ☆簡単♪剥きあさりとニンニクの芽の卵炒め まちくり
  4. 青梗菜炒め、しめじあんかけ 肉とワイン