レシピ1
takuryou @cook_40259518
夏の食欲がないときのご飯のお供に。小松菜と厚揚げなので、お財布にも優しく、栄養もとれる欲張りな一皿。ブラス一品にも！
このレシピの生い立ち
いつも小松菜と油揚げの炒め煮ばかりだったので、目先を変えたら、おいしくできました。
レシピ1
夏の食欲がないときのご飯のお供に。小松菜と厚揚げなので、お財布にも優しく、栄養もとれる欲張りな一皿。ブラス一品にも！
このレシピの生い立ち
いつも小松菜と油揚げの炒め煮ばかりだったので、目先を変えたら、おいしくできました。
作り方
- 1
小松菜は洗って、根の部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。厚揚げも2cm幅で食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油小さじ2を入れ、よく温めたら小松菜を茎の部分から葉の順に入れ、中火で炒める。
- 3
砂糖小さじ2を入れしんなりしたら、厚揚げを入れ、なじんだら醤油小さじ2を回し入れる。
- 4
調味料がなじんだら、豆板醤をお好みの量を入れ、炒める。
- 5
水気が出てきたら、片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて、強火でサッとまとめて出来上がり。
コツ・ポイント
厚揚げは油ぬきをするとあっさりになります。
片栗粉でとじると、お弁当にも！
豆板醤の基本量は小さじ1です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19718520
