牡蛎の豆板醤オイル漬け♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
ピリッと辛い！ピリッと旨い！牡蛎の豆板醤オイル漬け(^-^)/
酒(ワイン)のつまみに是非どうぞ(^-^)/
このレシピの生い立ち
牡蛎のオイル漬けにパンチを効かせてみました(^-^)/ワインや日本酒に良く合う一品です(^o^)v
牡蛎の豆板醤オイル漬け♪
ピリッと辛い！ピリッと旨い！牡蛎の豆板醤オイル漬け(^-^)/
酒(ワイン)のつまみに是非どうぞ(^-^)/
このレシピの生い立ち
牡蛎のオイル漬けにパンチを効かせてみました(^-^)/ワインや日本酒に良く合う一品です(^o^)v
作り方
- 1
鷹の爪はタネを取り除く♪
ニンニクは皮を剥きスライスする♪ - 2
牡蛎は塩又は片栗粉で洗い良くすすぎ、ペーパータオルで水気を拭き取る♪
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ鷹の爪、ニンニクを入れ弱火で、炒め、香りが立ってきたら、鷹の爪、ニンニクを取り除きます♪
- 4
牡蛎を炒め、ローリエ、豆板醤、黒胡椒を入れ、牡蛎に火が通ったら火を止め冷まします♪
-
- 5
冷めたら密閉容器に入れオリーブオイルを入れて、冷蔵庫へ♪
-
- 6
次の日～美味しい牡蛎の豆板醤オイル漬けが食べられますよ～(^-^)/ハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/
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コツ・ポイント
牡蛎は炒め過ぎないように(^-^)/
縮んで、硬くなるから～(@_@)
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