☆きのこ豆腐

ナピト
ナピト @cook_40054173

きのこの香りがとても良いきのこ豆腐^ ^くず粉で料亭な一品☆
このレシピの生い立ち
銀座「うち山」のお料理教室で習ったかぼちゃ豆腐を作ったら母が「きのこで美味しいんじゃない」というので作ったら美味しかったです☆

☆きのこ豆腐

きのこの香りがとても良いきのこ豆腐^ ^くず粉で料亭な一品☆
このレシピの生い立ち
銀座「うち山」のお料理教室で習ったかぼちゃ豆腐を作ったら母が「きのこで美味しいんじゃない」というので作ったら美味しかったです☆

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材料

4人分
  1. A
  2. きのこ 120g
  3. 900cc
  4. 120g
  5. B
  6. 砂糖 10g
  7. 1g
  8. きのこ 70g

作り方

  1. 1

    きのこを生のままミキサーにかけてペースト状にしきのこペーストにする。鍋にAを合わせて火にかけ湧いてから木べらで10分練る

  2. 2

    1にBを入れ3分程火がついている状態で練って馴染ませる。火を通した他のきのこをあら微塵にして加え流し缶に流して冷やし固る

  3. 3

    ゴマだれなどお好みで召し上がってくださいね

コツ・ポイント

一晩冷やし固めて下さいね〜!
片栗粉を叩いてオリーブ油で頂いても美味しい^ ^
うどんつゆでどうぞ〜〜

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ナピト
ナピト @cook_40054173
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東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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