☆きのこ豆腐

ナピト @cook_40054173
きのこの香りがとても良いきのこ豆腐^ ^くず粉で料亭な一品☆
このレシピの生い立ち
銀座「うち山」のお料理教室で習ったかぼちゃ豆腐を作ったら母が「きのこで美味しいんじゃない」というので作ったら美味しかったです☆
☆きのこ豆腐
きのこの香りがとても良いきのこ豆腐^ ^くず粉で料亭な一品☆
このレシピの生い立ち
銀座「うち山」のお料理教室で習ったかぼちゃ豆腐を作ったら母が「きのこで美味しいんじゃない」というので作ったら美味しかったです☆
作り方
- 1
きのこを生のままミキサーにかけてペースト状にしきのこペーストにする。鍋にAを合わせて火にかけ湧いてから木べらで10分練る
- 2
1にBを入れ3分程火がついている状態で練って馴染ませる。火を通した他のきのこをあら微塵にして加え流し缶に流して冷やし固る
- 3
ゴマだれなどお好みで召し上がってくださいね
コツ・ポイント
一晩冷やし固めて下さいね〜!
片栗粉を叩いてオリーブ油で頂いても美味しい^ ^
うどんつゆでどうぞ〜〜
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