ホタルイカ甘辛煮。
ホタルイカの旬が近づいてきました！
このレシピの生い立ち
旬も近づき、店先に並び始めたホタルイカに根菜２種を合わせてみました。
作り方
- 1
細めの乱切りにしたにんじんをごま油で炒めます。
-
- 2
笹がきのゴボウを炒めます。ゴボウは水にさらしても、さらさなくても･･･。
-
- 3
釜あげホタルイカを投入します。
-
- 4
★を合わせたものを流し込み、具材に絡めていきます。
-
- 5
ホタルイカは生食用ですが、調味液が絡み、火が通りさえすれば、いつでもOKです。
-
- 6
七味唐辛子を振って出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
生食用で売っていたホタルイカを、あえて炒め煮にしてみました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19721449
