ラーメン屋さんのお味 味玉 煮卵
ｕｍｉ @cook_40052424
ラーメンにサラダに使い方は色々。そのまま食べても美味しい 味玉。
簡単です。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの煮玉子を家庭でも作りたかったのです。家族の大好物な煮玉子です。お肉やお豆腐と合わせても美味しいです。
ラーメン屋さんのお味 味玉 煮卵
ラーメンにサラダに使い方は色々。そのまま食べても美味しい 味玉。
簡単です。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの煮玉子を家庭でも作りたかったのです。家族の大好物な煮玉子です。お肉やお豆腐と合わせても美味しいです。
作り方
- 1
卵を室温にしておく。
鍋にお湯を沸かしてその中に卵を入れ 6分30秒茹でる。(柔らかめです）ざる等に入れ鍋に一気に入る -
- 2
調味料を沸かしてアルコール分を飛ばし 冷めたら 保存容器に卵を入れ調味料を入れる。
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- 3
冷蔵庫に入れ2、3日位が食べごろです。
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コツ・ポイント
卵を茹でたら一気に冷水に入れ 優しく殻を剥いて下さいね
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とろとろ味玉☆ラーメンにも。 とろとろ味玉☆ラーメンにも。
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