簡単!ごま香る鮭の炊き込みご飯

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

9/24 「シャケご飯」の人気検索でトップ10入り!炊飯器に入れて炊くだけのごま香る簡単レシピ!お試しあれ~☺
このレシピの生い立ち
朝晩は寒くなり秋も近づいてきて、炊き込みご飯が食べたい!と思い、鮭とえのきを使って作ってみました♪

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材料

3合分
  1. 鮭切り身 2切
  2. えのき 1束
  3. 3合
  4. 大さじ2・1/2
  5. 醤油 大さじ2・1/2
  6. 適宜
  7. 大さじ1/3
  8. いりごま(白) 大さじ2
  9. 九鬼生でかけて味わうごま油香り芳醇 大さじ2

作り方

  1. 1

    えのきは半分に、鮭は塩をふりかけておきます。※塩鮭の場合はなし

  2. 2

    炊飯器に洗ったお米・醤油・酒を入れて、3合分の水を入れます。

  3. 3

    2に1の鮭・えのきをのせたら炊きます。

  4. 4

    炊き上がったら、ごま油、ごまを混ぜて完成です!

コツ・ポイント

えのきをしめじや舞茸に変えても○
ごま油を入れることで冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです!
ちょっと贅沢にいくらをのせても・・・。

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レシピ作者

クッキングセサミ
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創業明治19年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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