ひじきは軽く水洗いし、長ければ食べやすく切る。ニンニクはみじん切りにする。シーチキンはオイルを切っておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて丁寧に香りを立たせる。

ニンニクの香りが立ったらシーチキンを加え、シーチキンが香ばしくなるまでよく炒める。

3にひじきを加えてサッと炒め、醤油・だし醤油・塩こしょうで味付けして出来上がり。