【お弁当】にんじんとツナのきんぴら

Necochans
Necochans @cook_40107757

調味料は少ないけど、ツナの旨味でとても美味しいおかずになります。アクセントのくるみがカリカリっと美味しいです。
このレシピの生い立ち
節約のため、仕事時は必ずお弁当を持参するのですが、野菜をたくさん食べたいので、大好きなにんじんとくるみの組み合わせで作ってみたら、とても美味しいおかずに仕上がりました。冷凍も可能です。

【お弁当】にんじんとツナのきんぴら

調味料は少ないけど、ツナの旨味でとても美味しいおかずになります。アクセントのくるみがカリカリっと美味しいです。
このレシピの生い立ち
節約のため、仕事時は必ずお弁当を持参するのですが、野菜をたくさん食べたいので、大好きなにんじんとくるみの組み合わせで作ってみたら、とても美味しいおかずに仕上がりました。冷凍も可能です。

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材料

3〜4人分
  1. にんじん 1本
  2. ツナ缶 1個
  3. くるみ 大さじ2程
  4. オリーブオイル 大さじ2杯
  5. クレージーソルト 適量
  6. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは細めに切ります。ツナ缶はオイルは油を切り、水煮は水切りをしておきます。クルミは手で小さめに砕きます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらにんじんを入れ、にんじんが少ししんなりしたら、ツナとクルミを入れ炒めます。

  3. 3

    黒胡椒、クレージーソルトを入れ、全体にまぶしたら完成です。

  4. 4

    保存する時、乾燥パセリを少しふりかけると、彩りがキレイですよ。

コツ・ポイント

しんなりさせすぎない方が、美味しいです。にんじんが苦手な方は、炒める時にハチミツと少しのバターを入れると甘みが増すので、食べやすくなりますよ。盛り付ける時はパセリをふりかけるとキレイです。

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