ヨーグルティアで簡単鶏ハム
あんころナース @ankoronurse
ﾀﾞｲｴｯﾄにｵｽｽﾒの鶏ﾊﾑをヨーグルティアを使って簡単にできないか思案。ｽﾞﾎﾞﾗな私でもなかなか美味しくできました
このレシピの生い立ち
簡単に楽してﾀﾞｲｴｯﾄﾌｰﾄﾞを作りたいと思って作りました。
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- 1
鶏肉の厚さを均一にするため、観音開きにする。
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- 2
小さじ1ずつぐらいの砂糖を鶏肉の両面にすりこむ。
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- 3
両面に塩とブラックペッパーをすりこむ。
私はレモンペッパーを使いました。クレイジーソルトでもいいと思います！ -
- 4
ラップでまく。
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- 5
ラップで巻いた鶏肉をビニール袋(ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ)に入れてしっかりと空気を抜く。
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- 6
ヨーグルティアにビニールに入れて鶏肉と沸かしたお湯を入れる。
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- 7
お肉が浮いてくるようであれば、小皿を乗せてから蓋をする。
-
- 8
ヨーグルティアを60℃、3時間に設定し調理スタート。
3時間後、調理終了後もお湯が温かい間は放置していてOK★ - 9
お湯が冷たくなった頃にヨーグルティアから出して完成！
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コツ・ポイント
塩とクレイジーソルトを多めにすると、しっかりとした味が着きおつまみに最高です。
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