ご飯が進む‼豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め
ちび坊ママ @cook_40042334
スタミナ満点メニューです!!夏バテ防止にもピッタリです♪茄子が苦手な我が子もこれは不思議と食べれます♬
このレシピの生い立ち
子供たちの苦手な茄子。子供たちの好きな味噌味のオカズ。組み合わせてみたら何と～!!たくさん食べてくれたぁ!!嬉しくてＵＰしました♬
ご飯が進む‼豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め
スタミナ満点メニューです!!夏バテ防止にもピッタリです♪茄子が苦手な我が子もこれは不思議と食べれます♬
このレシピの生い立ち
子供たちの苦手な茄子。子供たちの好きな味噌味のオカズ。組み合わせてみたら何と～!!たくさん食べてくれたぁ!!嬉しくてＵＰしました♬
作り方
- 1
★の調味料を混ぜ合わせておく。
茄子・ピーマンは乱切りにして茄子は水にさらしておく。豚バラは１口大に切る。 - 2
フライパンにサラダ油を入れて火にかけニンニク・生姜を炒める。香りがしてきたら豚肉も加えて炒める。
- 3
肉に火が通ったら茄子を投入～!!少し炒めたらピーマンも加えて★を加えて煮詰める。煮汁が少なくなったらごま油を入れ完成♬
コツ・ポイント
うちの二男は（４歳）この分量の豆板醤で食べれます。大人の方はお好みで増やしてみて下さい。小口切りにした鷹の爪を一緒に炒めてもピリ辛で美味しいですよ♬
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