大根の葉の炒めもの
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
大根は葉ごと全部いただきましょ～☆
このレシピの生い立ち
大根の葉はビタミンC、鉄分、カルシウが豊富で、毛細血管の血行を促進させシミやクマの改善に効果のあるビタミンKやＡも豊富です。
本体より葉の方が栄養価が高いので、いろんな料理で食べましょう。細かく切っておくといろいろ使えてGoodです☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は葉の部分をカットして２～３分ぐらい茹でる。
- 2
フライパンにごま油をひして、材料を入れて手早く炒める。
お肉→葉→油揚げの順。 - 3
さっと炒めたら、つゆのもとで味をつけて出来上がり。
コツ・ポイント
ポイントは炒める際に手早くのみ。
具材はこの他、何でもいけますよ。味はお好みで醤油だけでもいいし、醤油とみりんでも可。甘めが好きなら少しお砂糖を入れるのもアリです♪
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