新玉ねぎ入り♪和風～塩麹豚ハンバーグ
MSTcooking @cook_40094490
豚肉＋塩麹と昆布だしで♪旨味たっぷり♪
ジューシーハンバーグ(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
豚肉(イノシン酸)
玉ねぎ(グルタミン酸)
塩麹(酵素)＋昆布だし(グルタミン酸)で旨味成分たっぷり簡単ハンバーグ(・∀・)人(・∀・)
塩麹の酵素の働きで♪
肉から旨味～野菜から甘味～もプラス♪
おつまみに♪おかずに♪お弁当に♪
新玉ねぎ入り♪和風～塩麹豚ハンバーグ
豚肉＋塩麹と昆布だしで♪旨味たっぷり♪
ジューシーハンバーグ(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
豚肉(イノシン酸)
玉ねぎ(グルタミン酸)
塩麹(酵素)＋昆布だし(グルタミン酸)で旨味成分たっぷり簡単ハンバーグ(・∀・)人(・∀・)
塩麹の酵素の働きで♪
肉から旨味～野菜から甘味～もプラス♪
おつまみに♪おかずに♪お弁当に♪
作り方
- 1
ビニール袋に豚ひき肉・塩麹・昆布だし顆粒を入れてこねる
- 2
①にカットした新玉ねぎを入れて、混ぜる
- 3
②をお好みの形に丸めてフライパンで蓋をして蒸し焼きにする
- 4
焼き上がったら皿に盛り付けてブラックペッパーをふり完成
お好みで和風ドレッシングかけても合います♪
- 5
添えに
人参の昆布だし漬け
【レシピID→5631597】をフライパンの横で焼いて添えました -
コツ・ポイント
豚ひき肉に塩麹・昆布だしを入れて
しっかりこねると繋ぎ不要♪決着します( ＾∀＾)
塩麹はこげやすくなるので、火加減は調整してください( ＾∀＾)
塩麹の塩分度合いで量を調整してください♪
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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