鮭の黄身醤油焼き

岡野則子 @cook_40171183
ごはんと美味しい鮭!いつものお料理にひとてま。目先を新しく!
このレシピの生い立ち
黄身焼きは、さわら、鮭、鶏のもも肉を焼く時に目先を変える時に作ります。
鮭の黄身醤油焼き
ごはんと美味しい鮭!いつものお料理にひとてま。目先を新しく!
このレシピの生い立ち
黄身焼きは、さわら、鮭、鶏のもも肉を焼く時に目先を変える時に作ります。
作り方
- 1
鮭に軽く塩を振り30分置き、洗って水気を拭いて、両面焼く。
- 2
黄身醤油を混ぜて、刷毛で3回焼き、ローストピーナツを振る。
- 3
付け合わせに大根、人参、きゅうりを千切りにして、菊の花びらをあしらったものです。
コツ・ポイント
黄身醤油を塗ると焦げやすいので、塗ったら30秒くらいで上塗りを繰り返して下さい。
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