鶏胸肉のとりわさ☆

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のどぐろLOVE
のどぐろLOVE @cook_40259966

ご飯のおかずやお酒のおつまみ、おにぎりの具にも♪ 青じそとわさびが合って最高o(^o^)o
このレシピの生い立ち
おにぎりの具でとても好きだったので作ってみました。 ※黒ゴマは白髪対策で(笑)

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材料

２～３人分
  1. 鶏胸肉 180g位
  2. 青じそ ５枚
  3. ☆醤油 大さじ２
  4. ☆わさび (ﾁｭｰﾌﾞ) 大さじ２
  5. 白ゴマ(黒ゴマでもOK) お好みで
  6. 料理酒 適量

作り方

  1. 1

    青じそは、水で洗った後にキッチンペーパーで水気を取る。茎は切って半分に切って細く千切りにする。

  2. 2

    お湯を沸かしてる間に、鶏胸肉の脂を剥がして、火の通りが気になるので鶏胸肉を写真のように切り分ける。

  3. 3

    お湯が沸いたら、そこへ料理酒を入れて鶏胸肉を茹でる。

  4. 4

    中まで火が通ったら、鶏胸肉を取りだし少し冷ます。 冷めたら鶏胸肉を細かく割く。

  5. 5

    ☆の調味料を混ぜて鶏胸肉と合えて、青じそも混ぜ合わせる。 混ぜる時に、わさびで目が痛いので注意です(笑)

  6. 6

    最後に白ゴマをお好みで混ぜて出来上がり!!

コツ・ポイント

ポイントは、鶏胸肉を細かく引きさくことと、青じそを細くせんぎりにするといいくらいですかね(^_^;) わさびは多いかな？と思うくらいでも美味しいです♪ 少し変更しました(^-^ゞ 肉を切った方が火の通りが良いかなと…

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のどぐろLOVE
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ジャンル問わず色んな料理にチャレンジしてレシピの幅を広げていきたいです(*^^*)/
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