夏バテ対策にも 梅しそチャーハン
フライングトースター @cook_40165907
味付けは梅干しのみ。すごく簡単です。簡単なのに主人も大絶賛。お弁当に入れても傷みにくいかと思います。
このレシピの生い立ち
20年ほど前にオレンジページで見たような。分量は覚えてないのですが、適当に作ってみてこれぐらいの材料、分量かな、と。食欲がない時もさっぱりいただけます。
夏バテ対策にも 梅しそチャーハン
味付けは梅干しのみ。すごく簡単です。簡単なのに主人も大絶賛。お弁当に入れても傷みにくいかと思います。
このレシピの生い立ち
20年ほど前にオレンジページで見たような。分量は覚えてないのですが、適当に作ってみてこれぐらいの材料、分量かな、と。食欲がない時もさっぱりいただけます。
作り方
- 1
梅干しは種を取り除く。大きさは1個あたりペットボトルのキャップくらい。
-
- 2
梅干しを叩き、ペースト状にする。
-
- 3
青じそ(大葉)は縦半分に切り、千切りにする。
-
- 4
熱したフライパンにゴマ油を入れ、千切りにした青じその半分を軽く炒める(炒め過ぎると色が悪くなります)。
-
- 5
ペースト状にした梅干し、ご飯を入れて均一になるように炒める。
-
- 6
仕上げに残り半分の青じそを入れ、軽く炒めて完成。
-
コツ・ポイント
青じそに火を入れすぎない。キレイな緑色が失われます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19726063
