ゴーヤとジャコの佃煮
Kuromi1021 @cook_40048404
ゴーヤの苦さが全く気にならない 美味しいレシピです。ご飯はもちろん、トーストにも合いますよ!
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦くないレシピを友人から教えてもらいました。
ゴーヤとジャコの佃煮
ゴーヤの苦さが全く気にならない 美味しいレシピです。ご飯はもちろん、トーストにも合いますよ!
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦くないレシピを友人から教えてもらいました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをスプーンですくい取り、3mgの厚さに切る。
- 2
お湯を沸かし、沸騰したら火を止めてゴーヤを20分間浸し、水を切り硬く絞る。
- 3
①を煮立たせ、ゴーヤを入れて煮る。
- 4
煮詰まってきたら②を入れる。
- 5
今回はゴーヤ茶を作った後の出し殻を利用しています。
-
コツ・ポイント
ゴーヤ茶は、種もわたも含めて日干し乾燥させ、更に乾煎りしてから煮出します。ゴーヤ丸ごとの出し殻なので栄養価も更に高いと思います。
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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