アスパラとジャガイモのさっぱりサラダ

takkytake
takkytake @cook_40051413

シャキシャキのアスパラとじゃがいもの、歯ごたえのあるサッパリとしたサラダです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモのシャキシャキ感とアスパラの歯ごたえを生かすサラダを作りたくて考えました。

アスパラとジャガイモのさっぱりサラダ

シャキシャキのアスパラとじゃがいもの、歯ごたえのあるサッパリとしたサラダです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモのシャキシャキ感とアスパラの歯ごたえを生かすサラダを作りたくて考えました。

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材料

3人前

作り方

  1. 1

    ジャガイモは千切りにし、水につけておきます。

  2. 2

    ジャガイモを熱湯で4分茹でて水にさらした後、水を切り冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    アスパラは、下の部分4分の1をカットし、袴を取り、熱湯で2分茹で、食べやすい大きさ(1/6)に切ります。

  4. 4

    チーズとトマトも食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    水を切ったジャガイモに、残りの具材をトッピングします。

  6. 6

コツ・ポイント

ドレッシングは、イタリアン、和風、ゴマだれなどお好みで。
冷やすとより美味しさが増します。

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takkytake
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土日は妻に代わって台所に立ちます。イタリアンが得意です。中華や和食も極めたいです。
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