作り方
- 1
鶏肉は ひと口大に切り、フォークで数ヶ所 穴を開け、酒をふっておく。ねぎは2～3cmの長さに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油少量を熱し、鶏肉の皮を下にして強火で焼く。
- 3
パリッと焼き目をつけたら裏返し、ねぎを加えてフタをして、弱めの中火で中まで火を通す。
-
- 4
余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、★を加え煮立てる。さらに はちみつを加え、肉にたっぷりと たれを からめる。
-
- 5
温かいごはんを器に盛り、刻みのりを散らし、④をのせる。
- 6
お好みでレタス、温泉たまご、七味とうがらしなどをかける。
コツ・ポイント
煮詰めるとタレにとろみが出て美味しいです。
※温泉たまごは炊飯器(保温)に1時間程いれておくと出来ます。
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