半熟たまごinハンバーグ
こまる氏 @cook_40093990
半熟卵がトロリ✨ ボリューム満点⤴ ご飯がパクパクとまらないです⤵⤵
このレシピの生い立ち
いつも作るハンバーグに半熟卵をｉｎしました(*´∀｀)
半熟たまごinハンバーグ
半熟卵がトロリ✨ ボリューム満点⤴ ご飯がパクパクとまらないです⤵⤵
このレシピの生い立ち
いつも作るハンバーグに半熟卵をｉｎしました(*´∀｀)
作り方
- 1
卵は常温に戻しておく。押しピン等で1ヵ所穴を開け 沸騰したお湯で7分茹でる。7分経ったら氷水につけ一気に冷やす。
- 2
冷蔵庫で完全に冷ましてから殻を剥き 次は冷凍庫で卵を少し凍らせる。
- 3
ハンバーグのたねを作る
ハンバーグレシピID:17949543 - 4
空気を抜いたハンバーグのたねの中央に少し凍らせた半熟卵を包みこみ 油をひいたフライパンで弱火～中火で蓋をして両面焼く。
- 5
火が通ったら皿に移しソースをかけて出来上がり✋
コツ・ポイント
半熟卵を作る時、常温に戻す・ピンで穴を開ける・充分に冷まして殻を剥く。この作業を怠ると薄皮がくっついて殻がキレイに剥けない事があります。
お好みでブラックペッパーをかけても美味ですよ⭕
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