タケノコと鶏肉の煮物
tokuherb @mugen_p
少し甘いたけのこの煮物
子供の大好物、あとひく美味しさ
お弁当やランチ、おつまみにも
ビールや日本酒、ワインに合います
このレシピの生い立ち
地元のお祭りで出されるたけのこの煮物
愛情たっぷりとても甘くて、優しい味、
作り方を教えていただきました
夫も大好きで作ってくれる？とリクエスト
してくれます
お母さんの味、ご飯のお供、郷土料理
たくさん筍を頂いた時に作っています
タケノコと鶏肉の煮物
少し甘いたけのこの煮物
子供の大好物、あとひく美味しさ
お弁当やランチ、おつまみにも
ビールや日本酒、ワインに合います
このレシピの生い立ち
地元のお祭りで出されるたけのこの煮物
愛情たっぷりとても甘くて、優しい味、
作り方を教えていただきました
夫も大好きで作ってくれる？とリクエスト
してくれます
お母さんの味、ご飯のお供、郷土料理
たくさん筍を頂いた時に作っています
作り方
- 1
鳥もも肉は4cm大に切る
-
- 2
たけのこは1cmの厚さに切る
穂先は縦に切る -
- 3
油をひき、鶏肉を炒め
表面の色が変わったらたけのこを入れて炒める -
- 4
砂糖、みりん、酒の順に調味料を入れなじませる、ひたひたの水と醤油、だしの素を入れ、落し蓋をして中火で15分煮る
-
- 5
煮えたら塩を入れて味を引き締める
絹さやは火を止める直前に入れ
火が通ったら、火を止める
味はお好みで調整してください -
- 6
器に盛りつけて出来上がり
器はキダサトコさんの林檎シリーズです -
コツ・ポイント
鶏肉を炒めて旨味を閉じこめるがポイント
むね肉もokですがもも肉が好きです
火を止めて、鍋を氷の入った冷水につけると
味が染み込みやすいです
お酒のアテにも
5月
GW
端午の節句
鶏もも肉
簡単
時短
大量消費
無限
おふくろの味
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19728901
