キャベツ餅のガレット
クックYSIFCX☆ @cook_40251773
キャベツ、餅、オキアミの旨みがクセになるガレットです。もっちもっち食感が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
生でも美味しいキャベツを何かをつなぎに焼いてみよう！思いつきでお餅を入れてみたら大正解。もんじゃやお好み焼きと一味違うガレットが出来ました。
キャベツ餅のガレット
キャベツ、餅、オキアミの旨みがクセになるガレットです。もっちもっち食感が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
生でも美味しいキャベツを何かをつなぎに焼いてみよう！思いつきでお餅を入れてみたら大正解。もんじゃやお好み焼きと一味違うガレットが出来ました。
作り方
- 1
キャベツは千切り、餅は1㎝角の角切りにする。
- 2
ボウルに薄力粉、片栗粉、和風だし、塩、水を入れ泡立て器で混ぜる。
- 3
２に１を入れ干しあみを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにオリーブ油大さじ２を入れ中火で熱する。
- 5
３を流し入れ蓋をして中火で軽く焼き目がつくまで焼いたら、裏返して縁からオリーブ油大さじ２を回し入れ同様に焼く。
コツ・ポイント
少々粘りますので、火加減に注意しながら、カリッともっちりと焼き上げてください。
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