☆簡単♪カボチャの白和えサラダ☆

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

南瓜と豆腐とレタスがあれば出来る電子レンジで簡単♪なサラダです(^-^) 白ゴマを振れば栄養満点☆
このレシピの生い立ち
カボチャの白和えを作ろうとしたら、レタスがあったので組み合わせてみました。

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南瓜と豆腐とレタスがあれば出来る電子レンジで簡単♪なサラダです(^-^) 白ゴマを振れば栄養満点☆
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カボチャの白和えを作ろうとしたら、レタスがあったので組み合わせてみました。
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材料

2人前
  1. カボチャ 1/4個
  2. 豆腐 1/2丁
  3. レタス 4枚ぐらい
  4. 砂糖 大1/2
  5. 和風だしの素 大1/2
  6. 醤油 大2/3
  7. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    カボチャのワタを取り、ラップに来るんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。余熱を取ってからみじん切りにする。

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーでくるみ、水を切る。ボウルに和風だしの素、砂糖、醤油を入れて混ぜる。

  3. 3

    カボチャが冷えたら、2のボウルに、豆腐とカボチャ、あれば白ゴマを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    レタスを4cm角にちぎり、ザルに入れ、氷水を張ったボウルに5分間浸ける。ザルを引き上げて水をよく切る。

  5. 5

    皿にレタスを盛り付け、その上にカボチャの白和えを盛り付けたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

少し甘めの味付けになっているので、お好みで調整してください☆
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小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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