栗の甘露煮と餡子のプリン♪
ショコラ° @cook_40186466
シロップの甘さと生クリームのコクで餡子との相性バツグンです♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残った甘露煮の栗と、その大量のシロップ。何か有効に使えないかな？と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘露煮をシロップと栗に分ける。
- 2
2〜3粒を飾る用に大きめにカットし残し、それ以外は餡子の粒に合わせ小さくカット。
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- 3
餡子とカットした栗をまぜまぜ。
-
- 4
容器の下に栗餡子を敷き詰めておく。
- 5
クックゼラチンは冷たいものだと200mlで一袋なので、余っていたシロップ200mlと生クリーム200mlを混ぜておく。
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- 6
ゼラチンを規定のお湯で溶かして‥ちょっとオーバーしてるけど‥笑
-
- 7
シロップと生クリームに投入して軽く混ぜる。
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- 8
餡子の入った容器にそーっと入れていく。
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- 9
少し冷蔵庫で休ませ固まったら栗をトッピング♪餡子と一緒だとなお良しです♪
-
- 10
冷やしたら完成です♪
-
コツ・ポイント
甘さを足したいときには練乳を混ぜてみてください！
入れすぎるとゼラチン規定量オーバーで固まらなくなるので様子をみながら‥
リアクション
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