アスパラガスと人参の白和え
【菜はな】 @cook_40177865
豆腐は植物性タンパク質で動物性タンパク質と違い余分な油を気にすることなく体を作る栄養素タンパク質を補うことが出来ます。
このレシピの生い立ち
アスパラガスはカロテンやビタミンÇを含む栄養価の高い野菜です。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は新陳代謝を活発にして利尿作用や疲労回復に有効なアミノ酸で、スタミナ補強にも役に立ちます。また毛細血管を強化し高血圧を抑制するルチンも含ます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーなどでくるみ、重しなどをして30分ほど水抜きをします。
- 2
アスパラは下の方の硬い部分を切り落とし、ピーラーで根元側の皮を３cmほど向きとります。
- 3
アスパラは5mmほどの厚さで斜めに切り、人参は細切りにします。
- 4
鍋に塩を入れお湯を沸かし、塩小さじ1入れ、沸いたらアスパラと人参を入れ2分ほど茹でます
- 5
冷水に入れ冷まし、冷ましたらキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ります。
- 6
フードプロセッサーに豆腐を入れなめらかにし、●の調味料全てをフードプロセッサーに入れ、かけます。
- 7
混ざったらボールに入れ、アスパラと人参を和えて完成。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
アスパラガスの白和え風ゴマドレサラダ アスパラガスの白和え風ゴマドレサラダ
豆腐を手でギュギュと潰す簡単白和え風！ごまタップリのゴマドレで和えています。白和え程甘くなくほどよい酸味で食べやすいです
-
☺水切り不要で簡単♪芽ひじきの白和え☺ ☺水切り不要で簡単♪芽ひじきの白和え☺
♥話題入り感謝♥豆腐の水切り不要＆芽ひじきを水で戻さず豆腐の水分を使って作る白和えです♪水っぽくならず簡単に作れます☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19732204
