お弁当に！みょうがの豚肉巻き
MIKA0111 @cook_40128940
みょうがの苦味と豚肉の脂と甘いタレが絶妙な一品。
肉が固くなりすぎないコツ(？)も記載しております。
このレシピの生い立ち
中3のムスコの大好物のみょうがをお弁当のメインおかずに使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をまな板の上に広げ、塩コショウした後、薄力粉を薄くはたく
- 2
①の下の方にみょうがを乗せ、くるくる巻き上げる
- 3
油(分量外)をしいたフライパンで②を焼く→焼けたら一旦取り出す
- 4
③のフライパンに☆を入れ煮詰める。フツフツしてきて、ややとろみがついてきたら③を入れ、豚肉にタレをよく絡めたら完成
コツ・ポイント
豚肉が焼けたら、一旦、取り出して下さい。
作ったタレに、焼けた豚肉を絡めると、肉が固くなりすぎなくて、美味しいように思います。
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