柔らか♪たこの溺れ煮
柔らかくなったタコとタコの旨みが全部移った野菜が美味しいおつまみ。バケットにも合います◎
このレシピの生い立ち
娘のリクエスト
作り方
- 1
たこを食べやすい大きさに切る。
にんにく、セロリと玉ねぎは粗みじん切り。
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- 2
フライパンに油をひきにんにくを炒め、玉ねぎ、セロリを炒め、少ししんなりしたらたこを入れる。
-
- 3
白ワイン・トマト水煮・オリーブ・コンソメ・ローリエ・鷹の爪を入れて弱火で煮込んでいく
-
- 4
たこが柔らかくなったら（1時間40分煮ました）塩・ブラックペッパーで調味して完成。
-
- 5
お皿に盛りつけオリーブオイルをたらし、
ドライパセリをふって完成。 -
コツ・ポイント
時間は鍋でも違うので、調整してください。たこが柔らかくなって、ら完成です。
付け合わせはマッシュポテトとバジルソースで味付けしたショートパスタ。パスタとじゃがいもと合います。
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