人参の葉を水洗いして、３センチ幅に切る。人参も３センチ幅の千切りにしてボウルに入れる。

小麦粉をまぶして軽く混ぜ合わせる。
溶いた天ぷら衣と人参タネをさっくり混ぜ合わせる

天ぷら油を170時に熱して、②のタネを大きめのスプーンにすくい取り、鍋端からそっと滑らせるように入れる。

両面キツネ色に上がったら、キッチンペーパーわぁ敷いたバットに移して
油を切り、皿に綺麗に盛り付ける

好みで塩又は、天つゆを付けて召し上がれ