小松菜とウインナーとチーズの卵焼き

ぢんぴよ's cooksnap of when they made 小松菜とウインナーとチーズの卵焼き.
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滋賀県
滋賀県 @cook_40117296

小松菜、ウインナー、チーズが入ったボリュームたっぷりの卵焼きです。滋賀県大津市では環境にやさしい小松菜栽培をしています。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年5月小松菜特集でご紹介。
レシピ作成：雄山荘 総料理長 森 順一さん

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材料

4人分
  1. 小松菜 100g
  2. あらびきウインナー 5本（1本7～8ｃｍ程度）
  3. 卵 ４個
  4. とろけるスライスチーズ ２枚
  5. サラダ油 適量
  6. トマトケチャップ 適量
  7. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    小松菜を1cm程度に刻み、あらびきウインナーは輪切りスライスする。

  2. 2

    油をひいて①を炒め、その中へ溶いた卵を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    下側半分に火が通れば、上にスライスチーズを並べ、巻いて出来上がり。

  4. 4

    好みにより、トマトケチャップとマヨネーズの合わせたタレで食べる。

コツ・ポイント

小松菜のしゃきしゃき感を残すために、小松菜は炒めすぎないようにしましょう。葉だけでなく軸の部分も食感があるのでおいしいですよ。

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レシピ作者

滋賀県
滋賀県 @cook_40117296
に公開
滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html
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