パン材料をホームベーカリーにセットして、生地を作る。

林檎を1cm角に切り耐熱容器に入れ、レモン汁、砂糖を加えて蓋をして、レンジ600Wで10分加熱。

10分経ったらバター、レーズンを加えて均等に混ぜ合わせ、レンジ600Wで10分加熱。（汁気を飛ばすか、捨てておく。）

10分経ったら粗熱を取り、ラム酒を加えておく。

パン生地が出来上がったら、ガス抜き後2等分にして、丸く成型する。

濡れ布巾をかけて15分のベンチタイム。

15分経ったら、再びガス抜きをして、綿棒を使って生地を長方形に伸ばす。（横30cm、縦20cmくらい）

伸ばした生地に林檎を均等に散らして、長い方から巻いていき、最後をつまんでとめる。

⑧を6等分の輪切りにして、クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブン40度で20〜30分発酵させる。

発酵が終わったら、溶き卵を塗り、180度に余熱したオーブンで15〜20分焼いて完成。

粗熱が取れたら、お好みでアイシングをかけてもOK。