作り方
- 1
玉ねぎはくし切り。
- 2
鶏肉は一口大に切って軽く塩を振って、小麦粉をまぶす。
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- 3
サラダ油を入れて強火で熱し、②を入れて両面に焼き色をつけて皿に戻す。
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- 4
フライパンにバターを熱し、にんにくチューブを炒め、その後に①とマッシュルームを入れて強火で炒める。
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- 5
玉ねぎがしんなりするまで炒めたとことで②とホールトマトを加える
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- 6
⑤で使ったトマト缶の半分に注いだ水を入れて弱火で１０分煮込む。
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- 7
仕上げにチーズを入れて、かき混ぜながらちょっと煮込む。
器に盛り付けし、ハーブをふりかける。 -
- 8
チーズは買ったものを一旦冷凍。冷凍したらそのまま刻んでいます。生だとくっついてやりづらし、切ったほうが安い。
コツ・ポイント
よりトマト味が出ること、洗い物の手間を省くことを兼ねて水を計量カップ代わりに。
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