オクラと茗荷の冷奴
totitama @cook_40260647
麺つゆではなく、醤油に変えてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
オクラと茗荷がたくさんあったので、いつもの冷奴にひと味加えてみました( ˇωˇ )
オクラと茗荷の冷奴
麺つゆではなく、醤油に変えてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
オクラと茗荷がたくさんあったので、いつもの冷奴にひと味加えてみました( ˇωˇ )
作り方
- 1
ヘタを取ったオクラを茹でます。
緑が鮮やかになって茹で上がったら、ヤケドしない程度に冷まして約5ミリ幅に輪切りにします。 - 2
ミョウガを切ります。
縦2/1に切り、細かく刻みます。 - 3
きゅうりを切ります。
食べやすいように、太めの千切りに切ります。 - 4
刻んだオクラ、茗荷、きゅうりに鰹節を加え、麺つゆ、味の素とよく混ぜ合わせます。
- 5
よく水を切った絹豆腐(もしくは木綿)に乗せ、お好みに合わせて白ゴをひとつまみかけて完成です！
コツ・ポイント
冷奴に乗せるので、味見する時少ししょっぱめに作るとお豆腐もおいしいです♡
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