豆苗とわかめのナムル
村上農園 @cook_40095570
旬の生わかめを使ってぜひどうぞ♪
シャキシャキ、ツル〜の食感が美味。
このレシピの生い立ち
旬のわかめと、春を感じる野菜・豆苗を使った小鉢レシピです。
豆苗とわかめのナムル
旬の生わかめを使ってぜひどうぞ♪
シャキシャキ、ツル〜の食感が美味。
このレシピの生い立ち
旬のわかめと、春を感じる野菜・豆苗を使った小鉢レシピです。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし沸騰したら根元を落として洗った豆苗をさっと茹でて、水にさらしてしぼり3等分に切る。
-
- 2
わかめは洗って水気をよくきり、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
タレの材料をボウルで混ぜて、2のわかめを加えて混ぜ、タレをからめる。
-
- 4
3に1の豆苗を加えて和えて完成！
-
コツ・ポイント
わかめは、「生わかめ」をご使用ください。「生わかめ」として販売されている商品の中には、生以外に湯通しや塩蔵など加工されたものもあります。「生」の場合はさっと湯通しし、「塩蔵」の場合はしっかり塩抜きをしてください。
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