ノンオイル♪オムライス風とタマゴスープ風
1人前300Kcal以下です^^;
このレシピの生い立ち
白滝ご飯メニューパートⅡです♪
作り方
- 1
水切りをした豆腐を1cm角に切ったものを凍らせておき、解凍しておきます。（参考…ID:19492247）
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- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにします。
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- 3
白滝をみじん切りにします。
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- 4
卵をスープ椀に割りいれ、かき混ぜます。
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- 5
弱火にしたフライパンに卵を入れます。
【注意】テフロン加工やマーブル加工されたフライパンを使用してください。 -
- 6
ふたをして、しばらく蒸し焼きにします。
待っている間にお湯を沸かしておきます。
- 7
深めの椀に焼いた卵を入れます。
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- 8
フライパンに白滝、玉ねぎ、人参、ピーマン、めんつゆを入れ、強火で炒めます。
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- 9
水分が無くなったら弱火にし、豆腐とご飯を入れ、さらに炒めます。
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- 10
ご飯がほぐれたらケチャップを入れ、なじむまで炒めます。
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- 11
出来上がったら、7の椀に入れます。
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- 12
逆さ向きにし、別の皿に入れたらオムライスが完成です。
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- 13
4で使ったスープ椀にお湯と中華だし、醤油、ねぎ、わかめを入れ、胡椒を入れたらタマゴスープの完成です。
コツ・ポイント
豆腐を水切りし、冷凍することで食感が残るので、ちょっとだけチキンライスっぽくなります。
お椀に残った少しの卵でかきたま汁を作って、1品追加できます。
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