シーチキンと梅と大葉の和風パスタ
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
梅の酸味が爽やかな和風パスタ。シーチキンそのもののおいしさが味わえる♪シンプルでいて奥深い味わいのパスタです。
このレシピの生い立ち
初夏のランチメニューにぴったりの和風パスタには、素材の味が生きたシーチキン純がオススメ。梅干しの酸味を加え、シンプルでさっぱりとした味に仕上げました。橋本加名子先生考案。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「まぐろと天然水だけのシーチキン純」を使います。
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- 2
梅干しは種をのぞいて包丁でたたく。青じそは千切りにして水にさらしてから水けをきる。
- 3
ボウルにシーチキン純を液汁ごと入れ、<2>の梅干し、みりんを加えてよく混ぜる。
- 4
鍋に湯を沸かして塩適量（分量外）を加え、ポポロスパ7分を表示通りにゆでる。ざるに上げて熱いうちに<3>に加え、和える。
- 5
器に盛り、ごま油を回しかけ、青じそをのせる。
コツ・ポイント
麺はゆでたらすぐ、熱いうちにシーチキンと梅のソースに合わせます。仕上げにごま油でコクを加えます。青じそはたっぷりとのせるのがオススメ！爽やかな香りが広がります。
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