離乳食~幼児食*野菜の味噌ヨーグルトあえ

yum..my
yum..my @cook_40061324

え、と思う組み合わせ。でもヨーグルトはマヨの代用。大人も美味しくいただけます。まだ沢山油を使いたくない我が家の2歳児へ。
このレシピの生い立ち
マヨの代わりにヨーグルト+塩は良く利用していて、お味噌を混ぜたら大人も美味しかったので。大人はマヨネーズを加えればさらに美味しく食べられます。

離乳食~幼児食*野菜の味噌ヨーグルトあえ

え、と思う組み合わせ。でもヨーグルトはマヨの代用。大人も美味しくいただけます。まだ沢山油を使いたくない我が家の2歳児へ。
このレシピの生い立ち
マヨの代わりにヨーグルト+塩は良く利用していて、お味噌を混ぜたら大人も美味しかったので。大人はマヨネーズを加えればさらに美味しく食べられます。

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材料

親子1食分
  1. ブロッコリー 1/4株
  2. ヨーグルト 大さじ1~2強
  3. ゆで玉子 1
  4. 味噌 小さじ1/2弱
  5. 茹でた野菜(今回はじゃがいも1/2個) 適量

作り方

  1. 1

    ヨーグルトに味噌を入れて良く混ぜる。味噌の量は塩分が異なるので、参考までに。

  2. 2

    ブロッコリーは柔か目に茹でる。

  3. 3

    茹でたブロッコリーは小さめの房に分ける。茎部分も小さめに切って利用する。

  4. 4

    ゆで玉子、ゆで野菜を用意する。

  5. 5

    ゆで玉子や野菜もブロッコリーの大きさに合わせて切る。

  6. 6

    ブロッコリー、ゆで玉子、ゆで野菜を1で混ぜておいたヨーグルト味噌のソースで和える。

  7. 7

    物足りなければ塩を(幼児向けならマヨを)足してみてください。

  8. 8

    これに、マカロニとか足しても美味しそうな…。

  9. 9

    ブロッコリーの代わりに、玉子+ほうれん草も作ります。

  10. 10

    このままパンに挟んでも美味しそうな…。

コツ・ポイント

みその塩分も違うので…、ご家庭でいつも作られている塩分になるよう、調整していただければと思います。我が家のみそは甘めです。

ヨーグルトは小岩井の生乳100%ヨーグルトを使用しています。酸味がマイルドです。

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食べたものが体を作る!子供には素材を選んで、無添加のものを出来るだけ食べさせてあげたいな、と。再現料理が好きです。お店で食べた美味しいものを、家でも食べられると良いな、と。お菓子作りが好きです。ご飯を抜いてでも甘いものを食べたい性分。私の体、甘いもので出来ているのかな?
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