天かす丼＠桜えびと海苔と胡麻とめんつゆと
nekota1919 @cook_40253031
材料を混ぜてかけるだけの簡単な丼です。
ミニ丼にしてうどんやおそばとのセットにするのもよいと思います。
このレシピの生い立ち
天ぷら屋さんでおいしい天かすをもらったので、手軽な丼にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たれの材料すべてを容器に入れ、レンジでひと煮立ちさせて、よく混ぜておきます。
-
- 2
桜えびはフライパンで軽く乾煎りしておきます。
海苔は手で細かく千切っておきます。 - 3
天かす、桜えび、海苔、白ごまを器に入れて軽く混ぜておきます。
-
- 4
茶碗にごはんをよそい、3をかけて、その上に１をかけ、お好みで薬味をのせたら完成です。
-
コツ・ポイント
・混ぜるだけなのでとくにコツもポイントもないですが、桜えびは必ず乾煎りして下さい。乾煎りすることで香りが立ちます。
・海苔は韓国のりにしてみても美味しいと思います。
・たれは甘めなので、甘いのが苦手な方は砂糖なしでもよいと思います。
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レシピ作者
覚書を兼ねて、我が家の定番料理、或いは定番になるかもしれない料理のレシピを公開していこうと思います。基本的なコンセプトは「CheapChic」。兎にも角にもうだうだしたいんです。
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