和風カレー丼
monomono2 @cook_40120344
おそば屋さんのカレーうどん、だしが効いていた美味しいですね。丼にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
カレーうどん作ったときに、ご飯にかけたらおいしかったので作ってみました。
和風カレー丼
おそば屋さんのカレーうどん、だしが効いていた美味しいですね。丼にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
カレーうどん作ったときに、ご飯にかけたらおいしかったので作ってみました。
作り方
- 1
ねぎは幅5ｍｍくらいの斜め切りにする。片栗粉は大さじ3/4を水大さじ1と1/2で溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2をいれ熱し、豚肉を入れて炒める。火が通ったら、カレー粉をふりいれ香りが出るまで炒める。
- 3
酒大さじ1/2をいれ、水2/3カップを加えて煮る。時々アクを除きながら弱火で8分くらい煮る。
- 4
めんつゆを加えて中火で煮立たせねぎを入れしんなりするまで(3分くらい)煮る
- 5
水溶き片栗粉をまぜ
フライパンに全体にかけいれとろみをつける。 - 6
器にご飯をのせとろみをつけたカレーをのせる。
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